четвер, 2 березня 2017 р.

Тефтелі в томатному соусі з моцарелою


Мої вітання! Пропоную Вам новий рецептик, як завжди все легко та просто.. Тефтелі в томатному соусі з моцарелою. Знаю, що існує декілька способів приготування, цього разу - класичні з рисом, спершу обсмажені до утворення золотистої шкуринки, після - запечені в томатному соусі з ніжною моцарелою. Розпочнемо?

вівторок, 14 лютого 2017 р.

ПАННА КОТТА #stopmotion #HBYouTube






Рецепт дуже простого і надзвичайно смачного італійського десерту. Знову #stopmotion, цього разу з ноткою любові, і причина цьому не день усіх закоханих та навіть не річниця весілля батьків...  Happy birthday, YouTube. я старалась:)




Потрібно: 


• вершки 400 г.
• молоко 100 г.

• цукор 60 г.
• ваніль
• вода 60 г.
• желатин 8 г.
+ м'ята
для соусу:
• вишні 300 г.
• цукор 60 г.
• крохмаль 20 г.
• вода 60 г.



Приготування: 


1. Змішуємо вершки, молоко, цукор та ваніль у сотейнику. Ставимо на середній вогонь та доводимо до кипіння.



2. У той час, замочуємо желатин у воді...


3. Після закипання вершків з молоком... замочений желатин ставимо у духовку/мікрохвильову піч/на водяну баню то доводимо до розчинення желатину.

4. Желатин додаємо у сотейник, розмішуємо.

5. Розливаємо суміш по креманках в однаковій кількості (всього 600 г.) Ставимо у холодильник на 5 годин.


6. Готуємо соус. 
- Заморожену вишню та цукор викладаємо у сотейник, перемішуємо та прогріваємо на середньому вогні.

- крохмаль змішуємо з водою, додаємо у сотейник, перемішуємо... Доводимо до загустіння, помішуючи. 



7. Через 5 годин у креманки викладаємо охолоджений соус.



Смачного!

Готуйте з любов'ю та з FOOD like ART!

неділя, 12 лютого 2017 р.

Свинний стейк під перечним соусом #вечерядлядвох

Мої вітання! Ні для кого не секрет, що зовсім скоро свято усіх закоханих, і забути відзняти відео до цього дня - нереально, отже ловіть романтичну атмосферу та #вечерюдлядвох. 


Потрібно: 

пʼятниця, 9 грудня 2016 р.

Скумбрія запечена з овочами у духовці | Пісні страви |


Потрібно:

• скумбрія  - 2 шт.
• цибуля    - 1 шт.
• морква    - 1 шт.
• шампіньйони - 400 г.
• баклажан    - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• брокколі   - 2 шт.
• черрі      - гілочка
• лимон      - 1 шт.
• розмарин   - 3-4 гілочки
• сіль, перець
• часник     - 3 зубчики.
• олія

+ відео-рецептик від FOOD like ART:

середа, 7 грудня 2016 р.

Булочки з корицею


Булочки з корицею - любов ще зі школи, для мене вони -найсмачніше що було в ті часи у столовій. Ох вже цей аромат♥ 
Приготуємо? 

Потрібно: 

• яйця - 2 шт.
• цукор - 70 г.
• молоко - 200 мл.
• вершкове масло - 70 г.
• борошно - 500-600 г.
• дріжджі - 7 г.
• сіль
• кориця - 15 г.
• цукор - 90 г.

+ відео-рецепт від FOOD like ART:

середа, 30 листопада 2016 р.

Шоколадна вівсянка з бананом


Останнім часом на каналі все нові експерименти, цього разу новий для мене напрямок зйомки - stop motion, і нехай пробачить мене моя кухня, хмарки знімати мені сподобалось більше. Це +1 причина, щоб почати пакувати рюкзак..і в Карпати, чи відразу в Норвегію...

Отже, вівсянка - страва яку готую майже кожного ранку, маю в запасі різні рецепти, тому у майбутньому можливо створю цілу рубрику типу "Смак доброго ранку" чи щось подібне. Але поки розпочинаємо з шоколадної вівсяної каши з бананом :)

субота, 26 листопада 2016 р.

М'ясна лазанья + відео



Лазанья - італійська страва, поєднання: пасти, соусів болоньоєз та бешамель і великої любові до їжі. Тісто для лазаньї, як і для пасти можна приготувати вдома використовуючи машинку для пасти♥(мрія), а якщо її немає потрібно запастись терпінням та звичайною качалкою. Основою страви є м'ясо, а якщо точніше - Ragù alla bolognese або просто Болоньєз - м'ясний італійський соус для пасти. Для його приготування використовують різні види м'яса: свинину, яловичину та навіть бекон, також пасеровані овочі: цибулю, моркву, помідори; та хоча є варіанти приготування цього соусу без вина, проте саме червоне вино в процесі приготування надає м'ясу ніжної текстури. Та як же без соусу, про який ми знаємо чимало Бешамель? В поєднанні ці інгредієнти утворюють неймовірно смачну та ароматну страву яку варто навчитись готувати кожному! Розпочнемо?


четвер, 24 листопада 2016 р.

Класичний соус Бешамель, тонкощі + відео


Бешамель - один з базових білих соусів у французькій та європейській кухнях. Так як, соус являється базовим він служить основою для ряду інших соусів, в той ж час він є неперевершеним самостійним соусом, що підходить для великої кількості страв.
  У приготуванні бешамель дуже простий, проте потребує певних знань техніки, яку ми з Вами сьогодні розберемо по пунктах.



Для однієї порції потрібно:

• масло - 30 г.
• борошно - 20 г.
• молоко - 200 мл.
• сіль, перець, (інші спеції) - за смаком

понеділок, 21 листопада 2016 р.

Ірисковий пиріг з корицею, або пригоди Олі у Підземеллі☺



Напевно, найдобріша гра на світі -Undertale та його герої, Торіель та її ірисковий пиріг з корицею не лише допоможе вціліти у битві, а й дуже смачний! Справді, я думала що буде надто солодко, приторно... але я приємно здивована його смаком, він геть несхожий на жодний інший, що я куштувала чи готувала.
Ви готові? Давайте разом відправимось у подорож у Підземелля?



пʼятниця, 18 листопада 2016 р.

Домашня паста Відео


Мінімум один раз на тиждень у нашому меню з'являється паста, яку ми українці звикли називати просто - макарони. Ми зазвичай купуємо вже готові макаронні вироби у магазині, проте їх не важко приготувати і вдома маючи 15 хвилин часу, лише 3 обов'язкові інгредієнти та вміння розкачувати тісто! Отже починаємо нашу подорож у світ домашньої пасти...

Якість на 1080p і поїхали!:)

Детальний рецепт: http://foodlikeart.blogspot.com/2014/10/food_25.html