Галета з гарбузом та бринзою | Pumpkin galette with feta

Ароматна, яскрава та смачна галета з гарбузом та бринзою - це саме та випічка, що здатна прикрасити стіл, подарувати свято шлунку та сонячний настрій, навіть, якщо за вікном йде дощ... Відкриття сезону гарбузів на FOOD like ART оголошую відкритим (та-да-ммм)! :)

Також призентую новий відео-рецепт: 

Поповнення на YouTube☼

Наш YouTube канал потрохи росте, тому дякую всім:)
Чекайте продовження:)

Ньокки з вершково-грибним соусом | Gnocchi with mushroom cream sauce

   В українській кухні є така страва, як - галушки, ну от італійські ньокки - це все ті ж галушки, але з одною відмінністю. Вона полягає в тому, що ньокки готуються з додаванням картоплі, тому страва виходить м'якша та смачніша. Але як виявилось в Галичині є страва під назвою "палюшки" - кортопляні галушки! Давайте ж спробуємо приготувати італійські ньокки, або ж наші палюшки прямо зараз!:)

+ нове відео від FOOD like ART:)

Томати у власному соку | Whole peeled tomatoes in juice

 Натуральний смак борщу, томатного соусу для піци або ж для пасти отримати взимку - реально! Варто лише запастись помідорами та бажанням готувати... Томати у власному соку - мінімум спецій, максимум смаку та вітамінів! 

   Приготування баночки томатів у власному соку займе у Вас 40 хвилин часу, проте заощадить значно більше часу взимку! Не витрачайте час даремно, краще проведіть його з близькими♥

Потрібно (на 1 л. банку):

• помідори - 1,2 кг.
• сіль

Приготування:

В'ялені помідори вдома - просто! | Homemade dried tomatoes

   Моє знайомство з в'яленими помідорами відбулось на YouTube, завдяки Джеймі, він якраз готував страву у яку входили ці пікантні італійські помідорчики. І ось наприкінці літа я, нарешті, наважилась приготувати їх вдома, з українських помідорів, у звичайній духовці!   Помідори... їх сортів на ринку величезна кількість, та для в'ялення найкраще підходять - "сливи", або ж просто будь-які м'ясисті (щоб поменше вологи і побільше м'якоті). Готувати італійські в'ялені помідори вдома - просто, я перевірила, тепер Ваша черга спробувати!:) 

   Обіцяю декілька рецептів з в'яленими помідорами на протязі осені-зими... А сьогодні ще обіцяю рецепт томатів у власному соку:)

Пиріг з курятиною від Джеймі

 На вулиці погода помітно змінилась, ще 10 днів тому була нереальна спека, а зараз так і хочеться закутатись у пальто та плетений шарф, а ще краще просто залишитись вдома і грітись разом з Жульєном під ковдрою... Так як я - страшенна змерзлючка, осінь для мене - час для теплих, затишних пирогів.   Ось і знадобився рецепт з книжечки "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі" - пиріг з курятиною. Простий у приготування та дивовижний на смак, в цьому весь Джеймі:) І справді ніжне м'ясо у легкому вершковому соусі з ледь відчутною пікантною ноткою - гірчицею, а листкове тісто якнайкраще доповнює цю композицію . Раджу усім:)

Салат з помідорів від Джеймі

 Сезон помідорок ще не закінчився, тому готуємо смачнющий різнобарвний салат з помідорами, чилі, базиліком та з додаванням бальзамічного оцту! Незабаром обіцяю статтю про томати у власному соку та в'ялені, їх фото можете вже переглянути у розділі Галерея.:)

Фруктовий десертик від Джеймі

   Хоч літечко і минуло потішити себе морозивом ще можна, особливо таким смачним:) Додаємо до звичайного ванільного морозива соковиті запечені сливи та отримуємо - сезонний фруктовий десерт, адже зараз саме сезон слив. Сливи також можна замінити на абрикоси, персики чи нектарини. Не лінуйтесь, приготуйте цей десерт і подаруйте собі частинку літа:)

Потрібно:

• спілі сливи        - 18 шт. 
• ванільний екстракт - 1 ч.л.
• тростинковий цукор - 2 ст.л.
• апельсин           - 1 шт.
• кориця             - 1 паличка.
• бренді             - 1-2 ст.л. (за бажанням)
• ванільне морозиво  - 500 мл.

Приготування: