Фруктовий десертик від Джеймі

   Хоч літечко і минуло потішити себе морозивом ще можна, особливо таким смачним:) Додаємо до звичайного ванільного морозива соковиті запечені сливи та отримуємо - сезонний фруктовий десерт, адже зараз саме сезон слив. Сливи також можна замінити на абрикоси, персики чи нектарини. Не лінуйтесь, приготуйте цей десерт і подаруйте собі частинку літа:)

Потрібно:

• спілі сливи        - 18 шт. 
• ванільний екстракт - 1 ч.л.
• тростинковий цукор - 2 ст.л.
• апельсин           - 1 шт.
• кориця             - 1 паличка.
• бренді             - 1-2 ст.л. (за бажанням)
• ванільне морозиво  - 500 мл.

Приготування:

Томатний суп з рум'яними грінками від Джеймі

   На річницю FOOD like ART отримала подарунок, яким марила декілька місяців! Перше видання любого Джеймі українською мовою: "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі"! Я ходила щаслива як слоник декілька днів... і натхнення побільшало, а отже я все частіше і частіше намагаюсь готувати за рецептами з цієї книги, тому чекайте поповнення статей з міткою Джеймі Олівер:) 

   Першим рецептом з нової кулінарної книги став - томатний суп з рум'яними грінками, причин для цього вибору було дві: 1-ша - якраз сезон томатів, 2-га - захотілось скуштувати чогось новенького, несподіваного; раніше така кількість томатів в одній страві мене б відлякала, але Джеймі я довірилась цілком і все вийшло бездоганно! Отже не бійтесь куштувати нове та готуйте томатний суп, так як це робить Джеймі!;) 

Уроки кулінарії від Walt Disney

   На закінчення теми мультфільму "Рататуй" презентую одним з моїх улюблених моментів, де Колетт навчає Лінгвіні основам кулінарії у ресторані... Приємного перегляду;)

Готуйте з любов'ю та з FOOD like ART!:)

Рататуй та натхнення:)

   Привіт, сьогоднішній пост найкраще підійде для мрійників-ентузіастів у пошуках натхнення, для любителів мультфільмів та звичайно для тих, хто обожнюють куховарити! 

   Ні для кого не секрет, що всі ми сприймаємо інформацію по різному, по різному робимо висновки, навіть, після прочитання одної книжки, чи перегляду фільму... Ну от, можливо я стала іншою людиною, але ще пів року тому переглядаючи, усім нам знайомий мультфільм - Рататуй, я бачила лише мишеня Ремі, яке завдяки своєму неймовірному таланту і досяг "висот" у кулінарії... Можливо, я просто уважніше його переглянула, але мої думки стосовно Ремі та мультфільму кардинально змінились! 

"Вміння куховарити не для слабаків! Треба бути вигадливим, хоробрим, пробувати і помилятись... І не думати, що тобі може стати на заваді твоє походження, слухайся своєї душі... Це правда, готувати може кожен, але досягти висот - лиш сміливці!"

Ця цитата шеф-кухаря Густо змусила замислитись над тим, чи достатньо я смілива для цього, чи вийде в мене подолати усі труднощі та досягти своєї мети, як у малого Ремі... На ці питання відповідь дасть час, а я в свою чергу навчатимусь, йтиму/бігтиму/повзтиму вперед і лише вперед(!) та, звичайно, те що ніколи не зазнає змін - слухатимусь своєї душі, готуватиму♥!

   

   Ну і як же без рецепту? Готуємо страву, родом з Провансу, ту ж, що готував Ремі для критика Его. Усім успіхів та Bon Appétit!

                                            Потрібно:

Те, що пробуджує найкращі емоції.

Я просто залишу це тут:)

P.S. Якість на максимум і насолоджуйтесь...

З днем Народження, FOOD like ART!♥

    Усім привіт, сьогодні у нас свято! Рівно рік тому я опублікувала свою першу статтю, отже у мого дитятка FOOD like ART сьогодні перший день Народження! Юххуу..!

  Чесно, мені здається, що перед своїм днем Народження я хвилювалась менше, може причиною стало те що своїх я вже 18-ть відсвяткувала, а у FOOD like ART сьогодні 1-ше. А може через те, що FOOD like ART я сприймаю за значну частину себе, свого життя... Але ж дійсно цей рік змінив багато в моєму житті, це був рік-навчання, рік завдяки якому я, як і планувалось, відкрила для себе багато незвіданого, рік за який я навчалась на своїх помилках і відчула результат, рік за який я подорослішала та, звичайно ж, рік за який я ще більше полюбила цю могутню незвідану науку - кулінарію! Так, так за рік з FOOD like ART я чітко зрозуміла, що кулінарія - це наука і незабаром переконаю у цьому і вас! Обіцяю, що буде цікаво;)

Торт "Червоний оксамит"

  Якщо перед вами постало завдання  приємно здивувати ваших гостей, то саме Червоний оксамит (Red Velvet) - це прекрасна можливість з ним впоратись! RED VELVET стовідсотково здивує кожного, хто в перше його спробує бо:

- уявіть звичайний торт, білого кольору ( це може бути, крем або ж натяжка з мастики, але обов'язково білого кольору) і тут ви граціозно розрізуєте його і... всередині він - червоний, а це як мінімум незвично та яскраво! Особливо приваблює цей класичний та пристрасний контраст червоного та білого...

- те що здивує ваших гостей, можливо більше ніж колір, це - смак! Завдяки 2-м столовим ложкам какао, торт набуває легкого шоколадного смаку, хоч цього точно ніхто не очікував! 

- приготувавши Red Velvet ви здивуєтесь не менше гостей, коли усвідомите, як швидко торт зникне зі столу ;)

   Прекрасно і те, що з цього бісквітного тіста можна випікати навіть кекси! Якось обов'язково спечу та поділюсь з вами фотографіями:)

Потрібно:

• борошно - 340 г.
• цукор - 300 г.
• какао - 2 ст.л.
• сіль - 1/4 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• розпушувач - 2 ч.л.
• яйця - 3 шт.
• олія - 300 мл. (без різкого запаху та смаку, соняшникова рафінована - ідеал).
• кефір - 280 г. 
• харчовий барвник

Свинина на грилі з персиками в кленовому сиропі

Коротко про мої стосунки з м'ясом:)

   Чесно? З моїх уст, ніколи не лунала фраза "Я обожнюю м'ясо!". Якийсь час, я навіть була вегетаріанкою, і жодного разу у мене не виникло відчуття, що в моєму житті щось не так... І навіть коли я сама почала готувати, не траплялось мені таких м'ясних став, які б я запам'ятала на довго, не було нічого особливого, нічого щоб змінило б моє життя. Але це все в минулому! Це було до маленької мандрівки на Дністер, це було до свинини на грилі з персиками у клиновому сиропі... це було до нездоланної думки в моїй голові "Я б з'їла ще не одну порцію цього м'яса!"

   В такі моменти я знову і знову переконуюсь, що Кулінарія - це цілий окремий Всесвіт, де стільки всього незвіданого, неочікуваного...стільки всього насправді ПРЕКРАСНОГО, що дарує істинне натхнення... Я знову переконалась, в тому що Кулінарія - це та річ, яка ніколи не покине мене і яку, ні за що, не покину я!

   Любий, Джеймі, хоч ти, напевно, ніколи не прочитаєш цього, все ж дякую! Дякую, що даруєш натхнення мільйонам прихильників та дякую, що відкрив для мене це неймовірне поєднання свинини з персиками!

Потрібно (на 4 порції)

Чорничний смузі

  Ви і досі розпочинаєте свій день з чашки кави, або ж чаю? Але ж логічніше було б почастувати себе зарядом вітамінів, енергії та бадьорості  з самого ранку, чи не так? Якщо ж така альтернатива вам по душі, давайте готувати смузі! 

   Смузі - напій, приготовлений зі свіжих овочів, фруктів, або ж ягід з додаванням соку, йогурту, молока і морозива. Готується смузі на протязі не більше 2 хвилин, всі інгредієнти подрібнюються у блендері до однорідності. 

   У літню спеку такий напій допоможе освіжитись, відновити сили та зарядитись новою порцією вітамінів. Тому не бійтесь, експериментуйте з інгредієнтами, поєднуйте різні смаки та тіште себе та свій організм вітамінами! 

Потрібно (на 2 порції):

Чорничний пиріг

   Любите чорницю та легкі романтичні фільми? Якщо так, то в мене є для вас чудна пропозиція як провести цю ніч! 

♦ Отже, пункт перший: готуємо пиріг, у який важко не закохатись! Я обожнюю ягоди, а найбільше - чорницю, чорницю у будь-якому її вигляді...свіжа вона, чи заморожена, у пирозі, чи просто у смузі, чорниця - це моя любов! А у поєднанні з ніжним, пісочним тістом та ще й морозивом, оо..це райська насолода! 

♦ Пункт другий: запасаємось морозивом, ванільним.. чим більше - тим краще! 

♦  Пункт третій: поїдати приготовану нами смакоту рекомендую під, як і обіцяла, легкий романтичний фільм "Мої чорничні ночі"!

♦ Пункт четвертий: вмощуємось зручніше на дивані, разом з близькою людиною, або ж з котом... З близькою людиною звісно ж тепліше, але якщо вже так вийшло що цю ніч ви вирішили провести з котом... не забудьте, що вам дістанеться більше пирога, хіхі! ;)

Як вам такий план? Розпочинаємо втілювати його в життя?:)