Мої вітання! Пропоную Вам новий рецептик, як завжди все легко та просто.. Тефтелі в томатному соусі з моцарелою. Знаю, що існує декілька способів приготування, цього разу - класичні з рисом, спершу обсмажені до утворення золотистої шкуринки, після - запечені в томатному соусі з ніжною моцарелою. Розпочнемо?
Рецепт дуже простого і надзвичайно смачного італійського десерту. Знову #stopmotion, цього разу з ноткою любові, і причина цьому не день усіх закоханих та навіть не річниця весілля батьків... Happy birthday, YouTube. я старалась:)
Потрібно:
• вершки 400 г.
• молоко 100 г.
• цукор 60 г.
• ваніль
• вода 60 г.
• желатин 8 г.
+ м'ята
для соусу:
• вишні 300 г.
• цукор 60 г.
• крохмаль 20 г.
• вода 60 г.
Приготування:
1. Змішуємо вершки, молоко, цукор та ваніль у сотейнику. Ставимо на середній вогонь та доводимо до кипіння.
2. У той час, замочуємо желатин у воді...
3. Після закипання вершків з молоком... замочений желатин ставимо у духовку/мікрохвильову піч/на водяну баню то доводимо до розчинення желатину.
4. Желатин додаємо у сотейник, розмішуємо.
5. Розливаємо суміш по креманках в однаковій кількості (всього 600 г.) Ставимо у холодильник на 5 годин.
6. Готуємо соус.
- Заморожену вишню та цукор викладаємо у сотейник, перемішуємо та прогріваємо на середньому вогні.
- крохмаль змішуємо з водою, додаємо у сотейник, перемішуємо... Доводимо до загустіння, помішуючи.
7. Через 5 годин у креманки викладаємо охолоджений соус.
Мої вітання! Ні для кого не секрет, що зовсім скоро свято усіх закоханих, і забути відзняти відео до цього дня - нереально, отже ловіть романтичну атмосферу та #вечерюдлядвох.
Останнім часом на каналі все нові експерименти, цього разу новий для мене напрямок зйомки - stop motion, і нехай пробачить мене моя кухня, хмарки знімати мені сподобалось більше. Це +1 причина, щоб почати пакувати рюкзак..і в Карпати, чи відразу в Норвегію...
Отже, вівсянка - страва яку готую майже кожного ранку, маю в запасі різні рецепти, тому у майбутньому можливо створю цілу рубрику типу "Смак доброго ранку" чи щось подібне. Але поки розпочинаємо з шоколадної вівсяної каши з бананом :)
Лазанья - італійська страва, поєднання: пасти, соусів болоньоєз та бешамель і великої любові до їжі. Тісто для лазаньї, як і для пасти можна приготувати вдома використовуючи машинку для пасти♥(мрія), а якщо її немає потрібно запастись терпінням та звичайною качалкою. Основою страви є м'ясо, а якщо точніше - Ragù alla bolognese або просто Болоньєз - м'ясний італійський соус для пасти. Для його приготування використовують різні види м'яса: свинину, яловичину та навіть бекон, також пасеровані овочі: цибулю, моркву, помідори; та хоча є варіанти приготування цього соусу без вина, проте саме червоне вино в процесі приготування надає м'ясу ніжної текстури. Та як же без соусу, про який ми знаємо чимало Бешамель? В поєднанні ці інгредієнти утворюють неймовірно смачну та ароматну страву яку варто навчитись готувати кожному! Розпочнемо?
Бешамель - один з базових білих соусів у французькій та європейській кухнях. Так як, соус являється базовим він служить основою для ряду інших соусів, в той ж час він є неперевершеним самостійним соусом, що підходить для великої кількості страв.
У приготуванні бешамель дуже простий, проте потребує певних знань техніки, яку ми з Вами сьогодні розберемо по пунктах.
Для однієї порції потрібно: • масло - 30 г. • борошно - 20 г. • молоко - 200 мл. • сіль, перець, (інші спеції) - за смаком
Напевно, найдобріша гра на світі -Undertale та його герої, Торіель та її ірисковий пиріг з корицею не лише допоможе вціліти у битві, а й дуже смачний! Справді, я думала що буде надто солодко, приторно... але я приємно здивована його смаком, він геть несхожий на жодний інший, що я куштувала чи готувала. Ви готові? Давайте разом відправимось у подорож у Підземелля?
Мінімум один раз на тиждень у нашому меню з'являється паста, яку ми українці звикли називати просто - макарони. Ми зазвичай купуємо вже готові макаронні вироби у магазині, проте їх не важко приготувати і вдома маючи 15 хвилин часу, лише 3 обов'язкові інгредієнти та вміння розкачувати тісто! Отже починаємо нашу подорож у світ домашньої пасти...
Бажаєте відправитись у маленьку подорож до казкового Львову? Та все ніяк не виходить? СПРАВЖНІЙ ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК за рецептом від Food like Art - це частинка міста Лева на вашій кухні, тож подаруйте її собі та своїм коханим♥
Однією з перших статей на FOOD like ART, був рецепт смачнющої шарлотки з яблуками, минуло багато часу і от я частенько готуючи її вдома, вирішила трохи вдосконалити рецепт... Вийшло щось на зразок міні-шарлотки з неперевершеним карамельним соусом, який готувати дуже і дуже просто, проте саме він доповнює смак запечених фруктів та класичного бисквіту, як найкраще. Спробуйте і ви, цю версію шарлотки від FOOD like ART, обіцяю..ви не пошкодуєте ^^
Ароматна, яскрава та смачна галета з гарбузом та бринзою - це саме та випічка, що здатна прикрасити стіл, подарувати свято шлунку та сонячний настрій, навіть, якщо за вікном йде дощ... Відкриття сезону гарбузів на FOOD like ART оголошую відкритим (та-да-ммм)! :)
В українській кухні є така страва, як - галушки, ну от італійські ньокки - це все ті ж галушки, але з одною відмінністю. Вона полягає в тому, що ньокки готуються з додаванням картоплі, тому страва виходить м'якша та смачніша. Але як виявилось в Галичині є страва під назвою "палюшки" - кортопляні галушки! Давайте ж спробуємо приготувати італійські ньокки, або ж наші палюшки прямо зараз!:)
Натуральний смак борщу, томатного соусу для піци або ж для пасти отримати взимку - реально! Варто лише запастись помідорами та бажанням готувати... Томати у власному соку - мінімум спецій, максимум смаку та вітамінів!
Приготування баночки томатів у власному соку займе у Вас 40 хвилин часу, проте заощадить значно більше часу взимку! Не витрачайте час даремно, краще проведіть його з близькими♥
Моє знайомство з в'яленими помідорами відбулось на YouTube, завдяки Джеймі, він якраз готував страву у яку входили ці пікантні італійські помідорчики. І ось наприкінці літа я, нарешті, наважилась приготувати їх вдома, з українських помідорів, у звичайній духовці! Помідори... їх сортів на ринку величезна кількість, та для в'ялення найкраще підходять - "сливи", або ж просто будь-які м'ясисті (щоб поменше вологи і побільше м'якоті). Готувати італійські в'ялені помідори вдома - просто, я перевірила, тепер Ваша черга спробувати!:)
Обіцяю декілька рецептів з в'яленими помідорами на протязі осені-зими... А сьогодні ще обіцяю рецепт томатів у власному соку:)
