Тефтелі в томатному соусі з моцарелою

Мої вітання! Пропоную Вам новий рецептик, як завжди все легко та просто.. Тефтелі в томатному соусі з моцарелою. Знаю, що існує декілька способів приготування, цього разу - класичні з рисом, спершу обсмажені до утворення золотистої шкуринки, після - запечені в томатному соусі з ніжною моцарелою. Розпочнемо?

Потрібно:

• фарш (свинина + яловичина) - 300 г.

• рис недоварений - 120 г. + гарнір

• цибуля  - 1 шт.

• яйця     -  2 шт.

• сіль, спеції - за смаком

• борошно - 2 ст.л.

• олія - для смаження

• томати у власному соку 200 г / томатний соус 1-2 стл.

• вода кип'ячена 200 г./1 скл

Приготування:

1. Фарш, у мене свинина+яловичина, викладаємо у миску, додаємо недоварений рис та подрібнену цибулю, перемішуємо.

2. Додаємо 2 яйця, сіль, спеції за смаком (суміш перців, сушений базилік/розмарин/чебрець), борошно та ретельно знову перемішуємо.

3. Формуємо кульки з фаршу, не забуваємо змочити руки водою.

4. Сформовані тефтелі викладаємо на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо з двох сторін до золотистості.

5. Викладаємо всі обсмажені тефтелі у жаростійку форму, поливаємо томатами у власному соку та кип'яченою водою. Томати у власному соку можна замінити 2 ст.л. томатного соусу, чи 1 ст.л. томатної пасти, в такому випадку додаємо більше води. 

6. Запікаємо 25 хвилин у духовці, перевертаємо тефтелі, додаємо кульки моцарели та повертаємо у духовку ще на 10 хвилин.

7. Подаємо з рисом, присипаємо зеленю.

Смачного!

Готуйте з любов'ю та з FOOD like ART!