Привіт, сьогодні ми готуємо ніжні, ажурні, тонкі та ідеальні для сніданку - млинці на молоці! Це рецепт, яким я завжди користуюсь і який, сподіваюсь, стане у пригоді і Вам ;)
Потрібно (на 7 млинців):
- яйце - 1 шт. + жовток
- молоко - 100 мл.
- борошно - 100 г.
- олія - 3 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - 0,5 ч.л.
- розпушувач - 0,5 ч.л.
- масло (для смаження)
Приготування:
1. В миску розбиваємо 1 яйце та ще жовток, додаємо молоко та перемішуємо.
2. У миску додаємо просіяне борошно з розпушувачем та знову перемішуємо.
3. Додаємо олію, сіль і цукор, все перемішуємо та постійно помішуючи вливаємо в тісто кип'яток (по чуть-чуть, щоб тісто не було занадто рідким). Консистенція має нагадувати рідку сметану.
4. Добре нагріваємо сковороду, змащуємо її маслом (перший і останній раз). Беремо в одну руку сковорідку, у другу - ополоник, половина якого має бути заповненою тістом, повільно виливаємо тісто в середину сковороди і трохи нахиляючи її в різні боки розподіляючи тісто по всій площині.
5. Перевертаємо млинці тоді коли краї зарум'яняться,(я навчила робити це без лопатки, а просто підкидаючи ;)). Після того, як млинець зарум'яниться і з іншого боку - викладаємо його на тарілку.
З любов'ю, Ваша БараБолька ;)
Немає коментарів:
Дописати коментар