Паста з баклажанами та моцареллою| Pasta with eggplant and mozzarella

    Осінь триває і сьогодні в меню ніжна, наповнена неперевершеними смаками та осінніми нотками - паста з баклажанами та моцареллою. 

+ нове відео на каналі, приємного перегляду:)

Галета з гарбузом та бринзою | Pumpkin galette with feta

Ароматна, яскрава та смачна галета з гарбузом та бринзою - це саме та випічка, що здатна прикрасити стіл, подарувати свято шлунку та сонячний настрій, навіть, якщо за вікном йде дощ... Відкриття сезону гарбузів на FOOD like ART оголошую відкритим (та-да-ммм)! :)

Також призентую новий відео-рецепт: 

Поповнення на YouTube☼

Наш YouTube канал потрохи росте, тому дякую всім:)
Чекайте продовження:)

Ньокки з вершково-грибним соусом | Gnocchi with mushroom cream sauce

   В українській кухні є така страва, як - галушки, ну от італійські ньокки - це все ті ж галушки, але з одною відмінністю. Вона полягає в тому, що ньокки готуються з додаванням картоплі, тому страва виходить м'якша та смачніша. Але як виявилось в Галичині є страва під назвою "палюшки" - кортопляні галушки! Давайте ж спробуємо приготувати італійські ньокки, або ж наші палюшки прямо зараз!:)

+ нове відео від FOOD like ART:)

Томати у власному соку | Whole peeled tomatoes in juice

 Натуральний смак борщу, томатного соусу для піци або ж для пасти отримати взимку - реально! Варто лише запастись помідорами та бажанням готувати... Томати у власному соку - мінімум спецій, максимум смаку та вітамінів! 

   Приготування баночки томатів у власному соку займе у Вас 40 хвилин часу, проте заощадить значно більше часу взимку! Не витрачайте час даремно, краще проведіть його з близькими♥

Потрібно (на 1 л. банку):

• помідори - 1,2 кг.
• сіль

Приготування:

В'ялені помідори вдома - просто! | Homemade dried tomatoes

   Моє знайомство з в'яленими помідорами відбулось на YouTube, завдяки Джеймі, він якраз готував страву у яку входили ці пікантні італійські помідорчики. І ось наприкінці літа я, нарешті, наважилась приготувати їх вдома, з українських помідорів, у звичайній духовці!   Помідори... їх сортів на ринку величезна кількість, та для в'ялення найкраще підходять - "сливи", або ж просто будь-які м'ясисті (щоб поменше вологи і побільше м'якоті). Готувати італійські в'ялені помідори вдома - просто, я перевірила, тепер Ваша черга спробувати!:) 

   Обіцяю декілька рецептів з в'яленими помідорами на протязі осені-зими... А сьогодні ще обіцяю рецепт томатів у власному соку:)

Пиріг з курятиною від Джеймі

 На вулиці погода помітно змінилась, ще 10 днів тому була нереальна спека, а зараз так і хочеться закутатись у пальто та плетений шарф, а ще краще просто залишитись вдома і грітись разом з Жульєном під ковдрою... Так як я - страшенна змерзлючка, осінь для мене - час для теплих, затишних пирогів.   Ось і знадобився рецепт з книжечки "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі" - пиріг з курятиною. Простий у приготування та дивовижний на смак, в цьому весь Джеймі:) І справді ніжне м'ясо у легкому вершковому соусі з ледь відчутною пікантною ноткою - гірчицею, а листкове тісто якнайкраще доповнює цю композицію . Раджу усім:)

Салат з помідорів від Джеймі

 Сезон помідорок ще не закінчився, тому готуємо смачнющий різнобарвний салат з помідорами, чилі, базиліком та з додаванням бальзамічного оцту! Незабаром обіцяю статтю про томати у власному соку та в'ялені, їх фото можете вже переглянути у розділі Галерея.:)

Фруктовий десертик від Джеймі

   Хоч літечко і минуло потішити себе морозивом ще можна, особливо таким смачним:) Додаємо до звичайного ванільного морозива соковиті запечені сливи та отримуємо - сезонний фруктовий десерт, адже зараз саме сезон слив. Сливи також можна замінити на абрикоси, персики чи нектарини. Не лінуйтесь, приготуйте цей десерт і подаруйте собі частинку літа:)

Потрібно:

• спілі сливи        - 18 шт. 
• ванільний екстракт - 1 ч.л.
• тростинковий цукор - 2 ст.л.
• апельсин           - 1 шт.
• кориця             - 1 паличка.
• бренді             - 1-2 ст.л. (за бажанням)
• ванільне морозиво  - 500 мл.

Приготування:

Томатний суп з рум'яними грінками від Джеймі

   На річницю FOOD like ART отримала подарунок, яким марила декілька місяців! Перше видання любого Джеймі українською мовою: "Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі"! Я ходила щаслива як слоник декілька днів... і натхнення побільшало, а отже я все частіше і частіше намагаюсь готувати за рецептами з цієї книги, тому чекайте поповнення статей з міткою Джеймі Олівер:) 

   Першим рецептом з нової кулінарної книги став - томатний суп з рум'яними грінками, причин для цього вибору було дві: 1-ша - якраз сезон томатів, 2-га - захотілось скуштувати чогось новенького, несподіваного; раніше така кількість томатів в одній страві мене б відлякала, але Джеймі я довірилась цілком і все вийшло бездоганно! Отже не бійтесь куштувати нове та готуйте томатний суп, так як це робить Джеймі!;) 

Уроки кулінарії від Walt Disney

   На закінчення теми мультфільму "Рататуй" презентую одним з моїх улюблених моментів, де Колетт навчає Лінгвіні основам кулінарії у ресторані... Приємного перегляду;)

Готуйте з любов'ю та з FOOD like ART!:)

Рататуй та натхнення:)

   Привіт, сьогоднішній пост найкраще підійде для мрійників-ентузіастів у пошуках натхнення, для любителів мультфільмів та звичайно для тих, хто обожнюють куховарити! 

   Ні для кого не секрет, що всі ми сприймаємо інформацію по різному, по різному робимо висновки, навіть, після прочитання одної книжки, чи перегляду фільму... Ну от, можливо я стала іншою людиною, але ще пів року тому переглядаючи, усім нам знайомий мультфільм - Рататуй, я бачила лише мишеня Ремі, яке завдяки своєму неймовірному таланту і досяг "висот" у кулінарії... Можливо, я просто уважніше його переглянула, але мої думки стосовно Ремі та мультфільму кардинально змінились! 

"Вміння куховарити не для слабаків! Треба бути вигадливим, хоробрим, пробувати і помилятись... І не думати, що тобі може стати на заваді твоє походження, слухайся своєї душі... Це правда, готувати може кожен, але досягти висот - лиш сміливці!"

Ця цитата шеф-кухаря Густо змусила замислитись над тим, чи достатньо я смілива для цього, чи вийде в мене подолати усі труднощі та досягти своєї мети, як у малого Ремі... На ці питання відповідь дасть час, а я в свою чергу навчатимусь, йтиму/бігтиму/повзтиму вперед і лише вперед(!) та, звичайно, те що ніколи не зазнає змін - слухатимусь своєї душі, готуватиму♥!

   

   Ну і як же без рецепту? Готуємо страву, родом з Провансу, ту ж, що готував Ремі для критика Его. Усім успіхів та Bon Appétit!

                                            Потрібно:

Те, що пробуджує найкращі емоції.

Я просто залишу це тут:)

P.S. Якість на максимум і насолоджуйтесь...

З днем Народження, FOOD like ART!♥

    Усім привіт, сьогодні у нас свято! Рівно рік тому я опублікувала свою першу статтю, отже у мого дитятка FOOD like ART сьогодні перший день Народження! Юххуу..!

  Чесно, мені здається, що перед своїм днем Народження я хвилювалась менше, може причиною стало те що своїх я вже 18-ть відсвяткувала, а у FOOD like ART сьогодні 1-ше. А може через те, що FOOD like ART я сприймаю за значну частину себе, свого життя... Але ж дійсно цей рік змінив багато в моєму житті, це був рік-навчання, рік завдяки якому я, як і планувалось, відкрила для себе багато незвіданого, рік за який я навчалась на своїх помилках і відчула результат, рік за який я подорослішала та, звичайно ж, рік за який я ще більше полюбила цю могутню незвідану науку - кулінарію! Так, так за рік з FOOD like ART я чітко зрозуміла, що кулінарія - це наука і незабаром переконаю у цьому і вас! Обіцяю, що буде цікаво;)

Торт "Червоний оксамит"

  Якщо перед вами постало завдання  приємно здивувати ваших гостей, то саме Червоний оксамит (Red Velvet) - це прекрасна можливість з ним впоратись! RED VELVET стовідсотково здивує кожного, хто в перше його спробує бо:

- уявіть звичайний торт, білого кольору ( це може бути, крем або ж натяжка з мастики, але обов'язково білого кольору) і тут ви граціозно розрізуєте його і... всередині він - червоний, а це як мінімум незвично та яскраво! Особливо приваблює цей класичний та пристрасний контраст червоного та білого...

- те що здивує ваших гостей, можливо більше ніж колір, це - смак! Завдяки 2-м столовим ложкам какао, торт набуває легкого шоколадного смаку, хоч цього точно ніхто не очікував! 

- приготувавши Red Velvet ви здивуєтесь не менше гостей, коли усвідомите, як швидко торт зникне зі столу ;)

   Прекрасно і те, що з цього бісквітного тіста можна випікати навіть кекси! Якось обов'язково спечу та поділюсь з вами фотографіями:)

Потрібно:

• борошно - 340 г.
• цукор - 300 г.
• какао - 2 ст.л.
• сіль - 1/4 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• розпушувач - 2 ч.л.
• яйця - 3 шт.
• олія - 300 мл. (без різкого запаху та смаку, соняшникова рафінована - ідеал).
• кефір - 280 г. 
• харчовий барвник

Свинина на грилі з персиками в кленовому сиропі

Коротко про мої стосунки з м'ясом:)

   Чесно? З моїх уст, ніколи не лунала фраза "Я обожнюю м'ясо!". Якийсь час, я навіть була вегетаріанкою, і жодного разу у мене не виникло відчуття, що в моєму житті щось не так... І навіть коли я сама почала готувати, не траплялось мені таких м'ясних став, які б я запам'ятала на довго, не було нічого особливого, нічого щоб змінило б моє життя. Але це все в минулому! Це було до маленької мандрівки на Дністер, це було до свинини на грилі з персиками у клиновому сиропі... це було до нездоланної думки в моїй голові "Я б з'їла ще не одну порцію цього м'яса!"

   В такі моменти я знову і знову переконуюсь, що Кулінарія - це цілий окремий Всесвіт, де стільки всього незвіданого, неочікуваного...стільки всього насправді ПРЕКРАСНОГО, що дарує істинне натхнення... Я знову переконалась, в тому що Кулінарія - це та річ, яка ніколи не покине мене і яку, ні за що, не покину я!

   Любий, Джеймі, хоч ти, напевно, ніколи не прочитаєш цього, все ж дякую! Дякую, що даруєш натхнення мільйонам прихильників та дякую, що відкрив для мене це неймовірне поєднання свинини з персиками!

Потрібно (на 4 порції)

Чорничний смузі

  Ви і досі розпочинаєте свій день з чашки кави, або ж чаю? Але ж логічніше було б почастувати себе зарядом вітамінів, енергії та бадьорості  з самого ранку, чи не так? Якщо ж така альтернатива вам по душі, давайте готувати смузі! 

   Смузі - напій, приготовлений зі свіжих овочів, фруктів, або ж ягід з додаванням соку, йогурту, молока і морозива. Готується смузі на протязі не більше 2 хвилин, всі інгредієнти подрібнюються у блендері до однорідності. 

   У літню спеку такий напій допоможе освіжитись, відновити сили та зарядитись новою порцією вітамінів. Тому не бійтесь, експериментуйте з інгредієнтами, поєднуйте різні смаки та тіште себе та свій організм вітамінами! 

Потрібно (на 2 порції):

Чорничний пиріг

   Любите чорницю та легкі романтичні фільми? Якщо так, то в мене є для вас чудна пропозиція як провести цю ніч! 

♦ Отже, пункт перший: готуємо пиріг, у який важко не закохатись! Я обожнюю ягоди, а найбільше - чорницю, чорницю у будь-якому її вигляді...свіжа вона, чи заморожена, у пирозі, чи просто у смузі, чорниця - це моя любов! А у поєднанні з ніжним, пісочним тістом та ще й морозивом, оо..це райська насолода! 

♦ Пункт другий: запасаємось морозивом, ванільним.. чим більше - тим краще! 

♦  Пункт третій: поїдати приготовану нами смакоту рекомендую під, як і обіцяла, легкий романтичний фільм "Мої чорничні ночі"!

♦ Пункт четвертий: вмощуємось зручніше на дивані, разом з близькою людиною, або ж з котом... З близькою людиною звісно ж тепліше, але якщо вже так вийшло що цю ніч ви вирішили провести з котом... не забудьте, що вам дістанеться більше пирога, хіхі! ;)

Як вам такий план? Розпочинаємо втілювати його в життя?:)

.

Маючи у серці любов до улюбленої справи та трішки таланту ти здатний підкорити не лише Еверест, ти здатний змусити долю рухатись у потрібному саме для Тебе напрямку!
♥

Сирні маффіни з томатами та розмарином

 

  Сирні маффіни з томатами та розмарином - легка закуска з неперевершеним ароматом, ніжною та пухкою структурою та злегка хрумкою шкуринкою!  Можна подавати на сніданок, обід, чи вечерю, брати з собою на пікнік, або ж навіть смакувати замість хлібу до супу, а все завдяки легкому приготуванню, яке займає мінімум часу та зусиль. Час готувати! ;)

Потрібно: (на 12 маффінів)

• борошно              - 240 г.
• яйце                 - 2 шт.
• натуральний йогурт   - 250 г.
• олія                 - 4 ст.л.
• твердий сир          - 150 г.
• помідори черрі       - 6 шт.
• розмарин             - 3 гілочки
• розпушувач           - 2 ч.л.
• сіль, перець, паприка

Полуничне варення

   Червень - сезон полуниці, отже саме час запасатись солодкими спогадами з літа, саме час готувати варення та джеми на будь-який смак, і саме про це перша літня стаття від FOOD like ART!

   Ароматне та ніжне варення з твердими, нерозвареними ягідками полуниці, що холодною зимою грітиме Вас теплими спогадами з літа, такого результату легко досягти вдома, проте, як завжди, потрібно ознайомитись з деякими хитрощами, з якими я готую це варення вже 2й рік поспіль (а два роки - це традиція)!

Потрібно:

• полуниця     - 1 кг.
• цукор        - 1 кг.
• вода         - 2 л.
• лимонний сік - 1 ч.л.

Приготування:

Слойки з томатами, грибами, сиром та базиліком

Потрібно:

• листкове тісто -  500 г.
• томатний соус
• шампіньйони    - 200 г.
• сир            - 100 г.
• базилік             
• яйце           - 1 шт.
• молоко         - 1 с т.л.

томатний соус:

• помідори      -  4 шт.
• оливкова олія -  1-2 ст.л.
• сіль, цукор   - на смак.

Домашні курячі сосиски з сиром

       У 21-му столітті зайшовши у супермаркет ми впевнені на всі сто відсотків, що тут знайдеться все зі списку покупок , проте рідко хто задумується чи дійсно усі ці продукти це саме те, що потрібно! Адже хтозна, що ховається за спокусливою рекламою, не менш привабливою упаковкою та такому солодкому, чи не зовсім - складу продуктів, від чесного, чи не зовсім - виробника. Вже ні для кого не секрет, що у ковбасних виробах рідко коли можна зустріти справжнє м'ясо, задля економії виробники підсовують довірливим покупцям "кота в мішку", хоча замість кота - соя. І хоч про цей вид бобових сказано багато хорошого, вченими доведено що надмірне та неправильне її споживання призводить до захворювань щитовидної залози, передчасного запуску процесу старіння організму та навіть зростання ризику безпліддя!

   Але цьому можна запобігти, варто лише навчитись готувати ковбаски/сосиски в домашніх умовах, а це не так вже і складно, як здається на перший погляд. І ось перший варіант домашніх сосисок від FOOD like ART - курячі сосиски з сиром! Апетитні та привабливі на вигляд, ніжні за структурою, зі відчутним ніжним смаком курятини та розплавленим сиром всередині +неповторна золотиста шкуринка... То як, готові один раз ризикнути і замість готових сосисок у супермаркеті купити куряче філе? Якщо так, то починаємо готувати! ;)

Найпростіший гарнір: запечені черрі

   Готувала курячі сосиски з сиром та думаючи над гарніром, що доповнював би їх, вирішила запекти гілочку томатів черрі. Цей гарнір дуже простий у приготувані, проте вас потішить смак (якщо Ви, як і я обожнюєте помідори) і зовнішній вигляд, який будь-якій страві подарує нотки вишуканості, навіть звичне для нас картопляне п'юре з гілочкою запечених томатів виглядатиме особливо. Тому експериментуйте, поєднуйте, адже це дуже просто!

Потрібно: 

Шоколадний фондан

  На FOOD like ART спокусливий французький десерт - Fondant au chocolat.
   Шоколадний фондан (Fondant au chocolat) - щось на зразок кексу, проте з хрумкою шкуринкою, та вологою начинкою в середині. Ці особливості відрізняють фондан від кексу та творять неперевершений смак десерту, особливо тепла рідка начинка... мм.. то ніби сама доброта запечена у шоколадному бісквіті... 
    Всім відомо, що у кондитерській справі кожний грам та градус має значення і шоколадний фондан не є виключенням. І найважливішим аспектом вдалого приготування цього десерту є випікання. Найкращим варіантом була б духовка з конвекційним режимом, щоб рівномірно пропекти стінки, дно та верх десерту, але залишити начинку воловою. 

Піца "Маргарита"

   На FOOD like ART рецепт найпопулярнішої італійської піци - класичної "Маргарити"! Одна піца, одна стаття, проте аж 3 відео на YouTube, але все по черзі...  

   Розпочнемо з фуд-вікіпедії! Якщо поставити питання: "З якою стравою у Вас асоціюється Італія?", то більшість не задумуючись відповіли б, що це - піца! Отже хоч ми і звикли вважати Італію батьківщиною піци, насправді схожі страви готували ще в Стародавньому Єгипті, Греції, Римі... З часом "плоский пиріг запечений з різними начинками" удосконалювався і врешті-решт перетворився на сучасну, відому усім італійську піцу! Саме у Неаполі пекарі розпочали випікати коржі з тіста, які зверху покривали шаром томатів, посипали сушеними травами, поливали рослиною олією та притрушували сиром. Нагадує сучасну піцу, чи не так?
   "Маргарита" - найпопулярніша італійська піца! Названа вона на честь королеви Маргарити, дружини короля Умберто, яка так хотіла завоювати серця своїх підданих, що вирішила спробувати їх улюблену страву (хоч в той час піца була їжею бідняків, і куштувати її у заможних родинах було неприйнятно)! Піца для королеви містила у собі томати, сир та базилік; кольори цих інгредієнтів відтворювали кольори італійського прапору: червоний, білий і зелений! Таким чином піца отримала не лише свою величну назву, а й честь називатись символом Італії! 

   Тож FOOD like ART запрошує Вас, мої любі, вирушити у кулінарну мандрівку Італією, і з чого ж ще її можна розпочати, як не з приготування найвідомішої італійської піци - "Маргарити"?! 

Домашня паска від FOOD like ART

Потрібно:

• дріжджі - 100 г.
• молоко - 725 мл.
• цукор - 600 г.
• борошно - 1,5 - 2 кг.
• яйця - 10 шт.
• сіль - щіпа
• цукрова пудра - 200 г.
• ванілін - 2 г.
• лимон - 2 шт.
• апельсин - 1 шт.
• ізюм - 200 г.
• цукати - 100 г.

Приготування:

1. Дріжджі розвести з 125 мл. теплого молока, додати 1 ст.л. цукру та 1 ст.л. борошна, перемішати і поставити в тепле місце на 30 хвилин.

2. Жовтки відділяємо від білків. У жовтки додаємо 1 ст.л. цукру та щіпку собі та збиваємо...

Сирники з ожиновим соусом :)

  Раніше, я помилково вважала сирники, доволі таки, нудною стравою... Але коли знайшлась заморожена ожина, у мене з'явилась ідея приготувати з неї соус... Чесно, таких смачних сирників, я ще не куштувала! Самі вони ніжні, а в поєднанні з кислуватим смаком ожини та солодким - згущеного молока...в результаті отримуємо вибух смаку! Готуйте сирники від FOOD like ART та дивуйте себе та своїх близьких новими неповторними смаками! ;)

Потрібно:

• кисломолочний сир - 300 г.
• яйця - 1 шт.
• борошно - 2 ст.л. + 100 г(для підсипки)
• цукор - 1 ст.л.
• ванілін - за смаком

для соусу:

Пончики :)

   Сьогодні на FOOD like ART - пончики, тому якщо Ви слідкуєте за вагою і до того ж не маєте сили волі...обходьте стороною цю статтю, бо стриматись просто unreal!

   І так, для початку трохи фуд-вікіпедії. Пончики - популярна у багатьох країнах випічка, але скрізь їх називають по різному, наприклад у США - donuts, у Франці - beignets, у Польща - pączki, а у нас - пончики, просто пончики. Існує безліч варіацій їх приготування: круглі, круглі з дирочкою посередині, з начинкою і без неї, прикрашені глазур'ю та посипкою, або ж звичайні. Які б Ви не обрали смачні всі, але як на мене то пончик з глазур'ю та начинкою  - це просто казка, хоч і калорійна. Отже давайте готувати! :)

Потрібно:

Наступний крок, або перше відео на YouTube

   Так, саме так, Олька нарешті взяла себе в руки та зробила канал на YouTube! Отже зараз 2-га година ночі і  завантажилось 73% першого відео-рецепту від FOOD like ART! Ці 73% завантажуються вже дві години, а залишилось рівно 60 хвилин... Довго, знаю, але якщо врахувати той факт, що зйомка тривала - 3,5 години, а монтаж - 3 дні(пошук програми її завантаження, установка, пару десятків переглянутих відео-уроків та нарешті сам процес монтажу), то ця година пройде для мене досить таки швидко (хоча дуже вже хочеться закинути то відео сюди!).

   Та попри втому та бажання знову опинитись в обіймах м'ягкої ковдри та муркотливого (хоча, частіше-скаженого) Жульєна, я можу з впевненістю на всі 100% сказати: "я щаслива!"... Щаслива бо вдалось реалізувати давно задумане та омріяне, щаслива бо вийшло не так вже і погано, щаслива...бо є у мене люди яким не байдуже, які підштовхнули і допомогли, за що Вам велике моє ДЯКУЮ і так як цього буде замало...чекайте кексів! :)

Та-да-да-дааам, ось і настав час першому відео-рецепту від FOOD like ART показатись світу! Сподіваюсь Вам сподобається, приємного перегляду!;)

Чекаю на Ваші перегляди, коментарі, оцінки! ;)

З любов'ю, Ваша БараБолька!:)

Крок-мадам у корзинці

   Сьогодні на FOOD like ART готуємо популярний у Франції ситний сніданок - Croque Madame! Проте це буде не класичний гарячий сендвіч з сиром, шинкою, яйцем та соусом бешамель, а його удосконалена версія у корзинках з хлібу для тостів! Існує два вити таких сендвічів: Croque Monsieur(Містер) та Croque Madame(Мадам), де "croque" (крок) у перекладі з французької - хрустіти, а madame(мадам) від monsieur(містер) відрізняється лише наявністю яйця.
   То як, Ви готові вирушити у маленьку мандрівку до Франції, цього ранку? Якщо так, не зволікайте і приготуйте Croque Madame вже сьогодні! ;)

Воловани з грибами, або гості із Франції

Потрібно: 

• листкове тісто - 500 г.
• яйце           - 1 шт.
• олія           - для смаження.
• цибуля         - 1 - 2 шт.
• часник         - 2 зуб.
• печериці       - 400 г.
• борошно        - 1 ст.л.
• вершки         - 100 мл.
• сіль, перець, спеції   - за смаком

Приготування:

Вітання від Жульєна!)

   Ще тиждень тому був морозець і сонечко гріло нас лише у мріях, а вже сьогодні місто, наче бурий ведмідь, прокинулось після зимової сплячки... До міста завітала весна, свято восьмого березня, тому FOOD like ART, Жульєн та я вітаємо усіх дівчат, жінок та бабусь з цим чудовим весняним святом!))

Бараболя запечена з італійськими травами

   Я впевнена, що у кожного любителя смачно попоїсти є свій особливий рецепт, який займає мінімум часу та приносить максимум задоволення. Своїм рецептом швидкого (та ще й смачного!) сніданку/обіду/вечері я поділюсь з вами сьогодні!
    Якщо Вам вже набридла звичайна смажена/запечена бараболя, то в чому ж проблема(?!) приготуйте таку ж, але з Вашими улюбленими спеціями, додайте улюблений соус та в результаті отримайте задоволення від процесу та смаку + рецептик-"на всяк випадок" у кулінарну скарбничку ;)

Потрібно:

• бараболя          - 600 г.
• олія              - 1 ст.л.
• сіль, перець      - за смаком

Північноафриканська яєчня від Гордона Рамзі

  Зовсім забула розповісти Вам, що Миколайчик приніс мені кулінарну книгу "Курс элементарной кулинарии" Гордон Рамзи! Якщо Джеймі Олівер - це проста та затишна домашня кухня, то Гордон Рамзі - це професійна кухня висококласного ресторану! Рамзі - це емоційний та досконалий шеф-кухар!

   І саме сьогодні я ділюсь з Вами одним з рецептів Гордона Рамзі - північноафриканська яєчня. Це чудовий сніданок для любителів яєчні та чилі.

"Яйця, пошірованні в помідорах, перці, чилі і цибулі, - типова страва для сніданку на всьому Близькому Сході. Воно стане прекрасним початком дня або підійде для пізнього бранчу. Склад спецій варіюється від країни до країни і може включати що завгодно, від насіння фенхелю до кмину або імбиру, але кумін(зіра) завжди незмінний. Якщо хочете приготувати більш ситну страву, додайте якихось колбасок з прянощами. Спочатку надріжте їх шкурку і тушкуйте 20 хвилин в томатному соусі."